Острый салат из яиц

Острая закуска из яиц прекрасно подойдёт для новогодней ночи 2013 года в год Змеи.

Простой рецепт острого салата из яиц домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 131 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Яйцо куриное - 5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Кинза - 5 г
• Перец чили - 1 шт.
• Масло растительное - 200 г
• Сахар тростниковый Мистраль - 40 г
• Соевый соус - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Репчатый лук очистить, нарезать тонкой соломкой.
2. Перец чили разрезать пополам, вытащить семена и нарезать тонком соломкой. Чеснок очистить и мелко нарезать.
3. Яйцо отварить, очистить. Нарезанный лук, чили, чеснок обжарить 3 минуты в кипящем масле (фритюре), вытащить, дать стечь маслу. Добавить в лук кинзу, перемешать. Отварные яйца также положить в кипящее масло и обжарить 3 минуты. Вытащить, дать стечь лишнему маслу.
4. Соевый соус соединить с коричневым сахаром тростниковым Мистраль, поставить на медленный огонь и размешивать до полного растворения сахара.
5. Затем нарезать готовые яйца на 4 части, красиво выложить на блюдо, сверху положить лук с чили, чеснок и кинзой и полить соусом.