Покупная магазинная колбаса, несомненно, во многом уступает продуктам домашнего приготовления! Такая колбаса имеет насыщенный печёночный вкус, получается толстой, и легко режется на ровные кусочки, поэтому отлично подойдёт для приготовления бутербродов.В печёночный фарш можно при желании добавлять нарезанный мелкими кубиками сладкий перец, отварной рис, эксперементируя со вкусом! Также такую колбасу можно готовить в свиных кишках.Простой рецепт домашней печёночной колбасы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Банкет, ужин, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКрупа манная 6 ст. л.Лук репчатый 1 шт.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Сало свежее 150 гСвиная печень 1000 гСоль 1 ч. л.Яйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления домашней печёночной колбасы нам понадобится свиная печень, сало, репчатый лук, куриные яйца, манная крупа, соль, чёрный перец и дополнительно пищевая плёнка (или полиэтиленовые пакеты) и нитки.Печень хорошо помыть под проточной водой и нарзать кубиками.Перекрутить печень и репчатый лук через мясорубку.Сало нарезать мелкими кубиками.В печёночно - луковый фарш добавить сало, вбить 2 яйца. Перемешать.Всыпать манную крупу, посолить и поперчить фарш по вкусу. Тщательно перемешать.Выложить в полиэтиленовые пакеты, связать с двух сторон нитками, плотно утрамбовывая фарш, чтобы получилось два печёночных «валика».Отваривать колбасу в кипящей воде около 45-50 минут, периодически переворачивая, чтобы колбаса проваривалась со всех сторон. Подавать к столу, когда колбаса полностью остынет.