Вегетарианский салат с грибами

Просто потрясающий салат с грибами и овощами. Он придется по душе не только вегетарианцам! Делюсь с вами своим рецептом вегетарианского салата с грибами.

Очень много вкусных и насыщенных вегетарианских блюд можно позаимствовать в индийской кухне. Вот и этот горячий салат оттуда. Для приготовления вегетарианского салата с грибами нам понадобятся грибы шампиньоны, свежие овощи и много специй, такие как: кориандр, смесь перцев, чабрец, шафран. Подавать можно с рисом.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт вегетарианского салата с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 301 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Грибы — 800 Грамм
• Морковка — 800 Грамм
• Перец — 800 Грамм
• Лук — 800 Грамм
• Масло растительное — 1 Стакан
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грибы моем и чистим.
2. Перец режем соломкой.
3. Морковку трем на крупной терке, добавляем к перцу.
4. Шампиньоны режем на кусочки.
5. Лук — полукольцами.
6. Отдельно обжариваем в большом количестве масла со специями морковку и перец.
7. И точно также — лук с грибами.
8. Овощи должны размягчиться, а грибы — приобрести характерный золотистый оттенок. Выкладываем на блюдо сначала овощи. Сверху грибы с луком.
9. Готовый вегетарианский салат с грибами можете украсить зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!