Салат «Птичье гнездо»

Шеф-повар ресторана «Оджахури» поделился с «Леди Mail.Ru» простым рецептом вкусного и сытного салата.

Несложный рецепт салата «Птичье гнездо» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 26 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты с майонезом, Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• яйца куриные 1-2 шт.
• лук красный 50 г
• телятина 70 г
• майонез 50 г
• яйца перепелиные 2 шт.
• петрушка 10 г
• кинза 10 г
• соль 1 г
• перец черный 1 г
• редис 30 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Натереть вареные яйца на терке, добавить к ним нарезанный полукольцами красный лук.
3. Добавить разобранную на волокна отварную телятину, измельченную зелень.
4. Добавить домашний майонез, соль и перец по вкусу, перемешать.
5. Отварные перепелиные яйца обмакнуть в специи.
6. Аккуратно выложить салат на тарелку для подачи, украсить перепелиными яйцами и натертым на терке редисом.
7. Приятного аппетита!