Салат «Золотое сердце»

Салат со свиным сердцем и морковью полностью оправдывает своё название — благодаря большому количеству обжаренной моркови, он имеет аппетитный оранжево-золотистый оттенок, а отваренное сердце, в составе основных ингредиентов салата, делает его сытным и очень вкусным!

Особенно эффектно салат «Золотое сердце» смотрится в прозрачных порционных креманках в слоёной подаче! Приготовленный без особых усилий, этот салат с лёгкостью украсит любой праздничный стол!

Простой рецепт салата «Золотое сердце» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 162 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Банкет, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Лук репчатый 3 шт.
• Майонез 6 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Морковь 500 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Свиное сердце 350 г
• Соль 2 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата «Золотое сердце» нам понадобится свиное сердце, репчатый лук, крупная морковь (или 3-4 средних), майонез, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло и свежая петрушка для украшения.
2. Отвариваем свиное сердце в подсоленной воде до готовности и даём ему полностью остыть.
3. Нарезаем остывшее сердце тонкой соломкой.
4. Морковь чистим.
5. Нарезаем морковь аккуратной длинной соломкой.
6. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
7. Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук.
8. Отдельно обжариваем на подсолнечном рафинированном масле морковь.
9. Когда подготовленные ингредиенты остынут, выкладываем их в порционные креманки. Первым слоем идёт обжаренный лук.
10. На лук выкладываем половину всего количества нарезанного сердца.
11. Слой из сердца посыпаем солью и чёрным молотым перцем и щедро поливаем майонезом.
12. Следующим слоем выкладываем половину всего количества обжаренной моркови.
13. На морковный слой выкладываем оставшееся сердце.
14. Вновь щедро поливаем майонезом.
15. И последним слоем выкладываем оставшуюся морковь.
16. После того, как салат пропитается примерно 1 час в холодильнике, украшаем каждую порцию листиками свежей петрушки и подаём к столу!