Салат со спаржей , тунцом и перепелиными яйцами

Вместо апельсинового масла можно использовать оливковое,тогда добавить в заправку апельсиновый сок.

Непростой рецепт салата со спаржей , тунцом и перепелиными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 133 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на девять порций

• уксус столовый 6% – 1 ст. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• сок лимонный – 3 ст. л.
• соль – по вкусу
• шампиньоны – 150 г
• лук зеленый – 6-7 перьев
• спаржа (молодые побеги) – 250 г
• яйца перепелиные – 7 шт.
• редис – 7 шт.
• помидоры черри – 7 шт.
• банка консервированного тунца в собственном соку – 200 г
• масло апельсиновое – 2 ст. л.
• сельдерей черешковый – 40 г
• масло кукурузное – 1 ст. л.
• соус вустерский – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Спаржу нарезать и отварить в кипящей воде 1 минуту. Опустить в холодную воду, откинуть на сито. Отварить перепелинные яйца 1 минуту, очистить, разрезать пополам.
2. Грибы нарезать, отварить 1 минуту, сполоснуть холодной водой, откинуть на сито.
3. Лук, сельдерей, помидоры и редис нарезать.
4. Положить все ингредиенты в салатницу.
5. Слить жидкость из банки с тунцом. Разкрошить вилкой тунец небольшими кусочками и добавить в салат.
6. Приготовить заправку из всех перечисленых ингредиентов. Заправить салат непосредстввенно перед подачей.