Апельсиновая гранола с красной смородиной и манго

Добавлять красную смородину в гранолу нежелательно, из-за мелких косточек. Но, если очень хочется, то можно...

Несложный рецепт апельсиновой гранолы с красной смородиной и манго домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 300 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Завтрак, Полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на три порции

• овсяные хлопья (не быстрого приготовления) - 200 г
• ржаные хлопья - 100 г
• орехи (миндаль, кешью, фундук) - 150 г
• семена (льна, подсолнечника, тыквы) - 50 г
• мед - 120 г
• подсолнечное масло - 60 г
• манго - 1 шт.
• красная смородина - 250 г
• апельсиновая цедра - 1 ст. л.
• молотый мускатный орех на кончике ножа
• соль

Пошаговое приготовление

1. Манго потереть на мелкой терке. Орехи порезать (растолочь в ступке).
2. Из смородины выжать сок (должно получится около 100 мл).
3. Смешать в большой миске хлопья, орехи и семена. В сотейнике смешать смородиновый сок, мед, масло, мускатный орех и соль, подогреть на слабом огне постоянно помешивая пока все ингредиенты не соединятся. Снять с огня, добавить апельсиновую цедру и мякоть манго, перемешать. Полученный сироп влить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
4. Выложить смесь в форму застеленную пергаментной бумагой. Выпекать 30-40 минут при температуре 160°, перемешивать каждые 10 минут что бы гранола равномерно пропеклась. Остудить в открытой духовке.