Несложный рецепт карпачча из персика с розовым перцем, пармской ветчиной и букетом из зелени итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 292 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на четыре порции300 г пармской ветчины2 ст. л. персикового ликера2 ч. л. розового перца в зернах3 ч. л. сахара1 огурецкорицапо 0,5 листка салата лолло - россо, фризе, радиккьо, щавеля, петрушкилимонымасло оливковое – 1 ст. л.Для букета из зелени:3 персика1 листик цикорияПошаговое приготовлениеПриготовить маринад из лимонного сока, корицы, сахара и персикового ликера. Нарезать персики тонкими кружками и опустить в приготовленный маринад, оставив при этом часть маринада для того, чтобы полить пармскую ветчину. Спустя 3 мин. разложить кусочки персика и тонко нарезанную пармскую ветчину на тарелке. Посыпать розовым перцем. Полить оливковым маслом и оставшимся маринадом. Промыть и отобрать зелень, собрав в маленький букет. Основание букета из зелени обернуть тонкими ломтиками огурца и установить в центре блюда.Рекомендуется подавать с легким вином.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.