Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли

Непростой рецепт салата из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 227 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на две порции

• Для морковного салата:
• 1 банка консервированной моркови
• 120 г брынзы
• 1 большой апельсин
• 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• 1/1, ч. л. тростникового сахара
• соль, свежемолотый черный перец
• Для салата из фасоли:
• 1 банка консервированной фасоли
• 120 г консервированного тунца в масле
• 3 веточки петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 40 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• 1/1, ч. л. тростникового сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Для морковного салата:
2. Теркой снимите цедру с половины апельсина. Разрежьте его пополам и выжмите сок. Перелейте сок в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока жидкость не выпарится на 1/1, . Остудите. Добавьте соль и черный перец, влейте оливковое масло.
3. Брынзу нарежьте маленькими кубиками и посыпьте апельсиновой цедрой.
4. Выложите на блюдо морковь и брынзу и полейте апельсиновым соусом.
5. Для салата из фасоли:
6. В небольшую миску налейте лимонный сок, добавьте соль, перец и сахар и размешайте. Влейте оливковое масло и хорошо взбейте вилкой.
7. Откиньте тунца на дуршлаг, чтобы стекло масло. Разделите вилкой на небольшие кусочки.
8. Отделите листья петрушки от веточек и мелко нарежьте. Выложите фасоль на блюдо, посыпьте петрушкой, положите кусочки тунца и полейте салат заправкой.

Чтобы быстро перекусить, необязательно есть бутерброды. Можно на скорую руку сделать вкусные и полезные салаты. Мы предлагаем сразу два рецепта, не требующих ни особых усилий, ни времени. Ведь основные ингредиенты для них – морковка и зеленая фасоль – уже приготовлены. Вам нужно только открыть банку.