Непростой рецепт салата из перепелиных яиц пашот с соусом из водяного кресса и эстрагона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 290 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийПерепелиное яйцо 18 штукКресс водяной 50 гЛистья эстрагона 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСоль ½ чайной ложкиЧеснок 1 зубчикСухая горчица 1 чайная ложкаАрахисовое масло 120 млОливковое масло 25 млБелый винный уксус 1 столовая ложкаЛимонный сок ½ чайной ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ сковороду среднего размера влить воду на 4 см и довести до слабого кипения. Разбить 5–6 яиц и варить, не накрывая крышкой, 2 минуты. Шумовкой извлечь готовые яйца и переложить в емкость с холодной водой. Таким же образом приготовить оставшиеся яйца. Оставить их все в воде, пока они не понадобятся.Листья кресса отделить от стеблей. Разбить яйцо в чашу кухонного комбайна, добавить соль, чеснок, горчичный порошок и немного свежемолотого черного перца и перемешать. В емкости соединить оливковое и арахисовое масло и аккуратно влить в яичную массу, не выключая комбайн. Добавить уксус, лимонный сок, листья водяного кресса и эстрагона и включите блендер еще раз.Перед подачей на стол выложите каждую тарелку листьями эстрагона и водяного кресса, а в центре положите по 3 яйца пашот. Приправить салат соусом и посыпать шнитт - луком. Подавать с хрустящим хлебом.
Удобная у вас интсрукция по приготовлению салата из перепелиных яиц пашот с соусом из водяного кресса и эстрагона получилась