Сочный цыпленок с хрустящей корочкой и ароматом трав и лимона.Простой рецепт ножек цыпленка с лимоном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 389 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 389 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюда, ПтицаИнгредиенты на четыре порцииЦыпленок бедро 800 гЛимоны 1 шт.Шалфей свежий 30 гТимьян 10 гСоль ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Оливковое масло 10 млСливочное масло 10 гВино белое сухое (столовое) 50 млПошаговое приготовлениеНожки небольших цыплят промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать на тонкие кружки. Отделить от стеблей листья тимьяна и шалфея.Аккуратно отделить кожу от бедрышек не отсоединяя ее до конца. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна, уложить тонкие дольки лимона. Прикрыть все это кожей.Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное и обжарить ножки со стороны кожи, пока они не зарумянятся. Перевернуть, добавить целые листья шалфея и немного обжарить. Плеснуть небольшое количество вина и жарить до готовности мяса.Ножки выложить на тарелку и сбрызнуть образовавшимися на сковороде соками.