Простой рецепт онглетов с шалотом конфи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 126 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийТолстый говяжий край 6 кусковЗеленая спаржа 18 стеблейБекон 18 кусковЛук - шалот 600 гКрасное вино 100 млСливочное масло 80 гСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПочистить и нарезать лук - шалот.Растопить на сковороде сливочное масло, положить лук - шалот, посолить и поперчить. Готовить лук на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Влить вино и продолжать готовить еще 20 минут на слабом огне, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким.Тем временем почистить и помыть спаржу. Отварить в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 5–6 минут. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой.Обернуть каждый стебель спаржи ломтиком бекона и хорошо закрепить, чтобы бекон не развернулся.Развести огонь под барбекю. Выложить на одну сторону решетки онглеты, а на другую – спаржу в беконе. Обжаривать мясо по 4–8 минут с каждой стороны, а спаржу – по 4 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить онглеты в конце приготовления. Подавать с шалотом конфи.
УРА!!! Свершилось! Я сделала онглеты с шалотом конфи! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!