Простой рецепт зеленого салата с мятым молодым картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 70 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 25 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на четыре порции150 г смеси плотных салатных листьев12-16 мелких картофелин2 веточки базилика1 зубчик чеснока0,5 ч. л. морской соли100 мл оливкового масла1 красная сладкая луковицагорсть каперсовПошаговое приготовлениеВымойте щеткой картофель, положите в кипящую подсоленную воду - она должна закрывать картофель на 2/2, . Плотно закройте крышкой и варите до абсолютной мягкости примерно 25 мин.Тем временем смешайте листочки базилика, раздавленный зубчик чеснока, морскую соль и оливковое масло, взбейте до однородности.Когда картофель сварится, слейте воду, подсушите его в кастрюле на слабом огне и немного разомните толкушкой. Полейте 3/3, базиликовой заправки и дайте постоять 7-10 мин.Тонко нарежьте луковицу перьями. Разложите по тарелкам смесь салатных листьев, сбрызните оставшейся заправкой, сверху уложите мятый картофель, посыпьте луком и каперсами и подавайте.