Цветная капуста с жареным луком и грибами

Просто — не значит невкусно! Многие продукты вкусны сами по себе, а в сочетании с подходящими душисто-пряными добавками — вдвойне! Цветную капусту повар компании «Шефмаркет» предлагает обжарить с луком, добавив к ним в компанию немного чеснока, мускатного ореха и майорана, а обжаренные грибы обязательно приправить соевым соусом.

Непростой рецепт цветной капусты с жареным луком и грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 299 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на девять порций

• капуста цветная 350 г
• шампиньоны 400 г
• помидоры 300 г
• лук 90 г
• соевый соус 30 г
• петрушка 5 г
• кинза 5 г
• чеснок 5 г
• майоран 1 г
• мускатный орех 0,4 г
• масло оливковое 30 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
3. Разогреть в сковороде 1 ст.
4. ложку оливкового масла и обжарить лук, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут.
5. Крупные соцветия капусты разобрать на мелкие, кочерыжки разрезать вдоль пополам.
6. Добавить капусту в сковороду к луку и жарить всё вместе ещё 4 минуты, помешивая, на среднем огне.
7. Чеснок раздавить, мелко порезать и добавить в сковороду вместе с майораном и мускатным орехом.
8. Перемешать и жарить в течение 1 минуты на среднем огне, снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
9. Грибы промыть, разрезать на 4 части.
10. В отдельной сковороде обжарить грибы без добавления масла на сильном огне в течение 2,5 минут, затем влить 1 ст.
11. ложку оливкового масла и жарить ещё 1 минуту на среднем огне.
12. Добавить соевый соус, перемешать, прогреть на сильном огне в течение 45 секунд и снять с огня.
13. Помидоры нарезать дольками, петрушку и кинзу нарубить мелко вместе со стеблями.
14. Разложить цветную капусту с луком и грибами по тарелкам и подавать с дольками помидора, посыпав рубленой зеленью.
15. Приятного аппетита!