Замечали ли вы, что чем ближе к весеннему теплу, тем больше тянет на зелёное и свежее? К сожалению, многие овощи, сохранённые до весны, почти теряют свой витаминный запас, но это не относится к дайкону, он хорошо сберегает свои полезные свойства.Из-за мягкого вкуса с еле заметной остротой дайкон хорошо сочетается с самыми разными продуктами, но мы говорим о лёгком весеннем салатике, поэтому возьмём для него огурец. Сыр нам в этом салате тоже не помешает, а для лёгкого освежающего и возбуждающего аппетит эффекта я придумала вкусную сметанную заправку с мятой и хреном.Несложный рецепт салата из дайкона с огурцом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 227 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииДайкон 1 шт.Лук зелёный 10 гМята свежая 1 гОгурцы 1 шт.Перец чёрный молотый 1 гСахар 1 гСметана 3 ст. л.Соль 1 гСоус хреновый 0.5 ч. л.Сыр твёрдый 100 гПошаговое приготовлениеДля салата подготовим дайкон, огурец, сыр, зелёный лук, сметану, веточку свежей мяты, а также соль, перец, сахар — по мелкой щепотке и 0,5 чайной ложки готового столового хрена.Отрезаем часть дайкона, необходимую для салата, очищаем от кожицы и, используя овощечистку, настругиваем корнеплод тоненькими пластинками.Вымытый огурец нарезаем на ленты по всей длине огурца, или разрезав его пополам.Сыр предпочтительнее также нарезать тонкими пластинками всё той же овощечисткой или сырорезкой - струной.Посыпаем нарезанные ингредиенты зелёным луком.Растираем мятные листочки (достаточно 2-3) с крупинками сахара, соли и перца.Добавляем к мяте сметану и готовый столовый хрен, с помощью блендера растираем до однородности и слегка пенистого состояния.Подаем салат порционно, полив сметанный соусом. Этот салат не должен стоять ни минуты, наслаждаемся вкусом салата сразу после приготовления.