Пананг Гай

Спешу поделиться со всеми поклонниками пикантной азиатской кухни очень интересным и несложным вариантом, как приготовить Пананг Гай. Нежная курица с овощами и пастой карри - просто пальчики оближешь.

Это блюдо тайской кухни вряд ли можно назвать сложным, однако используемые ингредиенты, безусловно, экзотичны. Важнейшими компонентами, без которых Пананг Гай в домашних условиях просто не получится, можно считать пасту карри и кокосовое молоко. Если у вас под рукой окажутся все ингредиенты из списка, то смело отправляйтесь на кухню и повторите этот рецепт!

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт пананга Гай тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 47 килокалорий. Авторский рецепт тайской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Растительное масло — 1 Чайная ложка
• Куриное филе — 300 Грамм
• Рыбный соус — 1 Чайная ложка
• Фасоль стручковая — 100 Грамм
• Брокколи — 100 Грамм
• Кокосовое молоко — 200 Миллилитров
• Паста карри — 3 Чайных ложки
• Коричневый сахар — 2 Чайных ложки
• Чили — 3 Штуки
• Орехи — 50 Грамм (необязательно)
• Листья лайма — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Первым делом подготовьте курочку. Филе вымойте, обсушите немного и нарежьте кубиками. Сбрызните рыбным соусом и оставьте немного промариноваться. Тем временем подготовьте овощи: брокколи разделите на соцветия, измельчите чили, нарежьте тонко листья лайма.
2. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте курочку до румяной корочки. Фасоль пару минут бланшируйте.
3. Отделите от кокосового молока сливки, отправьте их в сотейник или на сковороду и доведите до кипения. Добавьте пасту карри, растворите ее. Держите на среднем огне, постоянно помешивая, примерно минуту.
4. Влейте оставшееся кокосовое молоко, снова доведите до кипения. Добавьте рыбный соус, сахар и половину листьев лайма (за неимением их можно в рецепте приготовления Пананг Гай использовать чуточку цедры).
5. Следом отправьте на сковороду чили, брокколи, фасоль, заранее обжаренную курочку. Оставьте на медленном огне минут на 5-10, пока филе и овощи полностью не проготовятся.
6. И все, теперь вы знаете, как сделать Пананг Гай в домашних условиях. Перед подачей можно сверху добавить горсть орешков. Приятного аппетита!