Простой рецепт салата из баклажанов и сладкого перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 196 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийбаклажан – 1 штлук зеленый – 1 пучокпетрушкасоль2–3 веточки кинзымасло растительное – 4 ст. л.2 сладких перцачеснок – 2 зубчикаПошаговое приготовлениеБаклажан вымыть, обсушить, тонко нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить кусочки баклажана, 3 мин. Переложить на тарелку, отставить.Перцы вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими кольцами и опустить их в кипяток на 1 мин. Откинуть на дуршлаг, стряхнуть остатки воды.Лук вымыть, обсушить, нарезать. Выложить в салатницу кусочки баклажана, перцы и лук. Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать чеснок и зелень с оставшимся маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Полученной смесью заправить салат.
@Тюряжка Т, очень интересная идея! ща попробуем приготовить салат из баклажанов и сладкого перца по этому простому рецептику.