Сегодня я хочу поделиться рецептом, который пришел к нам из интересной страны со своеобразной кулинарной культурой. Это гульчехра. Блюдо пришло к нам из Узбекистана. Простое и неповторимое! Это блюдо настолько простое в исполнении, что даже удивительно, откуда берется такой замечательный и гармоничный вкус. В качестве основного ингредиента используется курица. Подойдет любая часть птицы. Блюдо получается сочным, насыщенным и с нежным молочным привкусом. Очень вкусно его кушать с отварным рисом.Количество порций: 5Простой рецепт гульчехры узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 62 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на пять порцийКурица (любые части курицы) — 1 КилограммЛук репчатый — 3-4 ШтукЧеснок — 10 ЗубчиковМолоко — 150 МиллилитровСметана — 10 Ст. ложекУкроп — 1 ПучокМука пшеничная — 2 Ст. ложкиХмели - сунели — 1 Чайная ложкаСахар — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеЛучок чистим и нарезаем полуколечками. Выкладываем его на сковородку, смазанную обильно растительным маслом. Обжариваем.Как зарумянится, бросаем к луку курочку, порубленную на небольшие равные кусочки. Подрумяниваем куриные части.Теперь приступим к приготовлению соуса. Для этого молоко соединяем с мукой, размешиваем до однородности. Комков быть не должно.Заливаем птицу молочным соусом. Добавляем сметану и рубленый чеснок, приправляем специями, солью и сахаром. Накрываем крышкой и тушим полчаса. В конце бросаем укроп.Кушаем гульчехру в горячем виде. К такому блюду подойдут гарниры из круп или обычные лепешки. Приятного аппетита!