Простой рецепт салата из баклажанов на пару с укропом и мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 166 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: На паруИнгредиенты на четыре порциисоль – по вкусусоус соевый – 3-4 ст. л.укроп – 1 пучок маленькиймасло растительное – 2 ст. л.баклажан среднего размера – 2 шт.смородина красная – 1 горстьсахар – 1/1, ч. л.лимон (сок) – 1/1, шт.мята свежая – 1 пучок маленькийПошаговое приготовлениеБаклажаны очистить от кожицы, удалить плодоножку. Нарезать мякоть наискосок ломтиками толщиной около 5 мм.В большую кастрюлю налить воды до половины высоты.У укропа отделить грубые веточки, у мяты – листья от стеблей, затем положить отделенные стебли и ветки в кастрюлю с водой. Довести воду до кипения, ломтики баклажанов уложить в металлический дуршлаг или сито, поместить над водой, накрыть крышкой. Готовить на пару 10 мин.Взбить вместе соевый соус, масло, лимонный сок и сахар, приправить солью по вкусу.Готовые ломтики баклажана переложить в большую миску, сбрызнуть половиной получившейся заправки и быстро перемешать. Через 3 минуты добавить измельченные листочки укропа и мяты, еще раз перемешать, полить оставшейся заправкой и подать к столу, посыпав ягодами смородины.