Простой рецепт салата из баклажанов, кунжутной пасты и мяты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 262 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииКунжутная паста 3 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаЛимонный сок 2 столовые ложкиБаклажаны 1 штукаМята 1 пучокИтальянская петрушка 10 гГреческий йогурт 2 столовые ложкиКопченая паприка 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеСначала приготовьте заправку для салата. Поместите в кухонный комбайн кунжутную пасту, лимонный сок, 2 чайные ложки оливкового масла, один измельченный зубчик чеснока. Добавьте 125 мл воды. Смешайте до однородности, затем отставьте в сторону.Разогрейте барбекю или мангал до средней температуры. Тонко нарежьте баклажан, положите в миску и залейте 2 столовыми ложками оливкового масла.Измельчите оставшийся зубчик чеснока и добавьте к баклажанам, хорошенько перемешайте.Поджаривайте баклажаны на гриле в течение 3 минут, переверните во время готовки 1 раз. Положите в миску и охладите.Петрушку нарежьте мелко, а мяту — крупно. Посыпьте ими кабачки, затем залейте заправкой, тщательно перемешайте. Сверху полейте йогуртом и посыпьте паприкой. При подаче блюдо должно быть комнатной температуры.
УРА!!! Свершилось! Я сделала салат из баклажанов, кунжутной пасты и мяты! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!