Завтрак с прованским акцентом

Непростой рецепт завтрака с прованским акцентом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 44 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на десять порций

• яйца куриные 8 шт.
• маслины (черные) 15 шт.
• вяленые помидоры 6 шт.
• спаржа (зеленая) 1 пучок
• шампиньоны 400 г
• сметана 1 ст. л
• лук 1 шт.
• кинза 4 веточки
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• масло растительное 1 ст. л.
• масло сливочное 1 ст. л.
• черри (разноцветные) 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Почувствовать себя немного во Франции можно, поэксперементировав с разноцветными прованскими омлетными блинчиками криспо.
2. Подготовить крем.
3. Обжарить в растительном масле лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности.
4. Добавить произвольно нарезанные грибы, жарить до готовности, посолить, поперчить, добавить сметану, прогреть.
5. Измельчить грибы в блендере.
6. Смешать венчиком 2 яйца с измельченными вялеными томатами.
7. Из получившейся массы обжарить под крышкой 2 омлета, диаметром 20 см.
8. Жарить с одной стороны.
9. Складывать готовые блинчики стопочкой.
10. Маслины (8-10 шт.
11. ) измельчить, смешать еще с 2-мя яйцами, также пожарить 2 омлета.
12. Спаржу бланшировать в кипящей воде 5 минут, переложить в холодную воду.
13. Штук 6-8 стеблей подготовленной спаржи измельчить, смешать с 2-мя яйцами, посолить, поперчить.
14. Испечь 2 омлетных блинчика.
15. Последние 2 блинчика будут просто из яиц, которые надо чуть взбить, посолить, поперчить.
16. В итоге получится 2 красных, 2 серых, 2 зеленых, 2 белых блинчика и крем грибной.
17. Можно собирать изделие, чередуя цветные блинчики с кремом.
18. Накладывая омлеты, чуть их придавливать.
19. Подать можно с парфе из йогурта с ягодами.
20. Для чего взбить 400 г йогурта с 1 ст.
21. л.
22. меда.
23. Ягоды любые смешать с 1 ч.
24. л.
25. сока имбиря и 1 ч.
26. л.
27. меда.
28. Выложить в фужер.
29. Подавать охлажденным.
30. Омлетный торт украсить оставшейся спаржей, маслинами и свежими помидорами черри.
31. Приятного аппетита!