Кучмачи в мультиварке

Грузинское блюдо Кучмачи подают горячим прямиком из печки. Тем, у кого печи нет, мы представляем домашний вариант - рецепт кучмачи в мультиварке.  

Непростой рецепт кучмачей в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 76 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Нам понадобится: Polaris PMC 0517AD

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г куриных сердечек
• 300 г куриной печенки
• 300 г куриных желудочков
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 средние луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 острый перец
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 стакана сухого красного вина
• 1 пучок кинзы
• соль, черный перец;

Пошаговое приготовление

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Потрошки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Острый перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Сложить в миску чеснок, перец и все специи. Растереть пестиком до однородной массы, добавить 2 ст. л. вина, перемешать.
3. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть растительное масло. Положить потрошки, посолить, поперчить и обжарить, 5 мин. Влить оставшееся вино и 0,5 стакана воды. Закрыть крышку и готовить 30 мин.
4. Добавить лук и чесночную пасту. Перемешать и готовить 10 мин. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.
5. Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы. Подавать в теплом виде.