Коржи со сгущенкой

Очень простое и вкусное блюдо для всей семьи.

Конечно, любой торт – это лакомство. Особенно для тех, кто не искушен особо в этом виде еды. А когда речь идет о сгущенке, то можно дальше ничего и не рассказывать! Все набрасываются на это блюдо, забывая даже спросить – а что там и с чем оно. Коржи со сгущенкой – это может быть отдельное блюдо, где нужно печь коржи, а может быть приготовлено с уже готовыми коржами. В нашем случае кулинарный рецепт не так уж и сложен, но, если вы и повозитесь, удовольствие гарантирую!

Непростой рецепт коржей со сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 330 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на двенадцать порций

• На коржи со сгущенкой:
• Сливочное масло 200 гр
• Мука 200 гр
• Сметана 100 мл
• Сгущённое молоко 400 гр
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Лимонный сок (погасить соду) 1 стол. л.
• Какао - порошок 3 стол. л.
• Для сметанного крема:
• Сметана (не менее 15% жирности) 900 мл
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Ванильный сахар 5 гр
• Для украшения:
• Взбитые сливки по вкусу
• Для крема на варенке:
• Вареное сгущенное молоко (вареное) 400 гр
• Сливочное масло 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Смешать вместе размягченное сливочное масло, сгущенку, сметану и взбить до однородности миксером. Добавить какао, перемешать. Всыпать погашенную лимонным соком соду, перемешать.
2. Теперь всыпать понемногу муку, перемешивая до однородности. Может потребоваться и меньше, чем 200 граммов. Тесто должно получиться в меру густым, чуть гуще сметаны.
3. Теперь переложить одну третью часть теста в форму с пергаментом, выровнять ложкой и запечь в прогретой духовке (200 градусов) 10 минут. То же с двумя другими частями. Получится 3 коржа, остудить их.
4. Теперь по желанию этот торт можно пропитать любым кремом. Я люблю крем на вареной сгущенке. Для этого нужно просто взбить миксером варенку и сливочное масло. Если вам больше нравится сметанный крем, можно сделать его. Только для сметанного крема сметану лучше предварительно отцедить. То есть выложить в мелкое сито и оставить на ночь в холодильнике. Такая сметана когда взбивается, становится как облако пышное. Крем получается оочень вкусным.
5. Кстати, коржи можно прослаивать и кусочками свежих фруктов и ягод вперемежку с кремом.
6. Обмазать все коржи кремом, бока и верх тоже. Торт можно украсить по желанию - либо кремом из конд. мешка, либо присыпкой типа кокосовой или шоколадной стружки. Дать пропитаться не меньше 3 часов (лучше на ночь оставить в холодильнике).