После встречи Нового года все вмиг заинтересовались диетическими рецептами. Оно и понятно: обилие вкусной, калорийной еды в новогодние праздники не прошло даром. Теперь нам хочется чего-то не жирного, лёгкого, чтобы цифры на весах радовали.Предлагаю простой диетический рецепт — рис с куриной грудкой, лаймом и миндалём. Лайм можно заменить на лимон, но вкус блюда будет принципиально иной.Рис можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Всем приятного аппетита!Простой рецепт риса с куриной грудкой, лаймом и миндалём европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииБульон куриный 500 млКуриное филе 300 гЛайм 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Миндаль 50 гРис длиннозернистый 250 гСоль крупнокристаллическая 1 щепоткаЧеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся: рис, бульон куриный (у меня уже готовый), лайм, миндаль, куриная грудка, лук, чеснок.Лук и чеснок нарежем мелко и чуть обжарим.Рис промоем и добавим в кастрюлю к обжаренному луку и чесноку.Натрём цедру лайма и добавим в кастрюлю к рису. Сюда же из лайма выжмем сок. Перемешаем.Вливаем куриный бульон. Ставим на большой огонь. Как только бульон закипит, уменьшаем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и варим рис до готовности.Пока варится рис, куриную грудку нарежем средними кусочками и обжарим с двух сторон.Рис сварился. Посолить. Перемешать.Добавим обжаренное мясо.Миндаль нарежем крупно и добавим к рису.Все хорошо перемешаем и дадим настояться минут 5.Рис с куриной грудкой, лаймом и миндалём готов. Подаём тёплым. Советую присыпать мелко нарезанной кинзой. Приятного аппетита!