Утка в панировке из паприки

Непростой рецепт утки в панировке из паприки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 126 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Апельсины 4 штуки
• Розовые грейпфруты 1 штука
• Лимоны 2 штуки
• Утка 1 штука
• Сладкая паприка 6 столовых ложек
• Оливковое масло 100 мл
• Чеснок 4 зубчика
• Красный лук 1 головка
• Кинза 50 г
• Бренди 100 мл
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Цитрусы избавить от кожи и разобрать на маленькие сегменты, удалив все пленки.
2. Утку помыть и опалить. Имбирь и лук измельчить.
3. На сковороде разогреть сливочное масло и добавить немного бренди. Обжарить на нем измельченный лук и имбирь до тех пор, пока они не размягчатся. Бросить к ним лавровый лист, поперчить и посолить и добавить сахар. Еще потушить.
4. Подготовленную утку выложить на противень. Хорошо обмазать растительным маслом. Посолить и щедро посыпать паприкой. Нафаршировать начинкой, немного соуса оставив для сервировки.
5. Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда утку на час.

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, новогодний выпуск.