Салат с капустой и мясным фаршем

Простой рецепт салата с капустой и мясным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 182 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста белокочанная 100 г.
• Майонез 2 ст. ложк
• Мясной фарш 100 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Морковь 1 шт.
• Кориандр молотый 0.5 ч. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Горошек зеленый консервированный 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Салат с капустой и мясным фаршем сервируется слоями, каждый слой хорошо сочетается друг с другом. Для заправки салата, а точнее для промазывания слоев я использую майонез. Если вдруг майонеза не оказалось дома, то можно воспользоваться другой заправкой, к примеру, смешать со сметаной черный молотый перец и пищевую соль. С заправкой разобрались, теперь переходим к слоям салата. Нам потребуется белокочанная капуста, которую нужно мелко нашинковать с помощью острого ножа. Капусту высыпать в миску.
2. Капусту помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Добавить чайную ложечку майонеза и перемешать. Посолить по вкусу. Это будет капустный слой.
3. Мясной фарш и морковь смешать, добавить кориандр и пищевую соль. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне около 15 минут.
4. Затем мясной фарш с морковью остудить и добавить измельченный чеснок. Чеснок не добавлялся в сковороду, значит, этот слой будет острым. А если бы тушили вместе с фаршем и морковью, то чеснок передал бы только свой аромат.
5. Итак, начинаем сервировать салат. Выложить всю капусту и придавить этот слой ложкой, чтобы он получился ровный и плотный.
6. Высыпать тушенный мясной фарш с морковью. Обязательно он должен быть теплый или холодный, но не горячий.
7. Яйца должны быть предварительно сварены вкрутую. Яйца также остудить и почистить от скорлупы. Яйца крупно порезать с помощью ножа.
8. Высыпать порезанные яйца на мясной слой и разровнять.
9. Яйца необходимо промазать майонезом и посолить по своему вкусу.
10. Заключительный слой будет из консервированного зеленого горошка, с которого необходимо предварительно слить жидкость.
11. Аккуратно снять сервировочную форму с салата. Салат поставить в холодильник на пару часов, он за это время остынет, и не будет рассыпаться. Исходя из используемых в салате ингредиентов, можно судить о его питательности и сытности. Этот салат можно приготовить как для себя, так и для гостей. Причем салат не требует много времени, поэтому он пригодится тогда, когда ожидаете незапланированных гостей. Горошек сам по себе зеленый, но по желанию перед подачей к столу можно украсить салат свежей зеленью.