Индонезийский салат (Gado gado)

Простой рецепт индонезийского салата (Gado gado) индонезийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 186 килокалорий. Авторский рецепт индонезийской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индонезийская кухня
• Тип блюда: Салаты, Индонезийская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Арахисовый соус 2 стакана
• Картофель 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Зеленая стручковая фасоль 20 штук
• Цветная капуста ¼ головки
• Бобовые роростки 2 стакана
• Белокочанная капуста 500 г
• Яйцо куриное 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте арахисовый соус.
2. Тем временем, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Очистите картофель и нарежьте маленькими кубиками. Выложите в кипящую воду и варите 3 минуты.
3. Затем добавьте нарезанную тонкими полосками морковь, фасоль, предварительно срезав с нее хвостики, и, разделенную на небольшие соцветия, цветную капусту. Варите 4 минуты.
4. Тем временем сварите яйца в крутую. Охладите под холодной водой, очистите и порежьте на четвертинки.
5. Добавьте тонко нашинкованную белокочанную капусту и проростки. Варите еще 2 минуты.
6. Слейте воду и промойте под холодной водой.
7. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите яйца и полейте арахисовым соусом.

Рецепт приготовления индонезийского арахисового соуса вы найдете здесь