Баранья ножка, томленая с медом и прованскими травами

Несложный рецепт бараньей ножки, томленой с медом и прованскими травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 145 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 150 г меда
• 300 мл мясного бульона
• 2-3 помидора
• 4 картофелины
• 1 головка лука
• несколько зубчиков чеснока
• 100 мл оливкового масла
• соль, черный молотый перец
• прованские травы
• ножка барашка

Пошаговое приготовление

1. Ножку обмазать оливковым маслом и медом, посыпать солью, перцем и томить в духовом шкафу при температуре 160°C в течение 3 часов. Каждые 30 минут переворачивать и поливать ножку соком. Если сока выделяется недостаточно, можно использовать бульон.
2. Лук, морковь, чеснок и помидоры нарезать небольшими ломтиками.
3. Достать ножку из печи, выложить к ней овощи, прованские травы, полить бульоном и убрать в духовой шкаф до готовности (примерно на 2 часа) при температуре 170°C, продолжая переворачивать ножку каждые полчаса.
4. Перед подачей часть ножки выложить на «подушку» из овощей, полить соком. Приятного аппетита!