Непростой рецепт чечевицы с томатами и зельнью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 117 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийКоричневая чечевица 400 гПомидоры 2 штукиРепчатый лук 1 головкаПомидоры в собственном соку 400 гЧеснок 3 зубчикаПетрушка 1 пучокУкроп ½ пучкаОливковое масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКумин (зира) по вкусуСушеный базилик по вкусуСпеции по вкусуВода 1 стаканКинза 1 пучокПошаговое приготовлениеМелко нарезать лук и чеснок.Разогреть большую сковороду (желательно вок), обжарить лук и чеснок на оливковом масле минуты 3, периодически помешивая.Если понадобиться, очистить от кожицы томаты в собственном соку и добавить в сковороду.На свежих помидорах сделать крестообразный надрез и опустить их в кипяток секунд на 5. Кожицу удалить, помидоры мелко нарезать и добавить в сковороду.Добавить перец, зиру, базилик, специи по вкусу. Все перемешать.Чечевицу без какой - либо предварительной обработки добавить в сковороду, все тщательно перемешать, добавить 1 стакан воды комнатной температуры, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне до полного приготовления чечевицы. Если потребуется, в процессе тушения, добавьте еще воды.Мелко нарезать петрушку, укроп и кинзу.Снять чечевицу с огня, добавить нарезанную зелень, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.Выложить чечевицу на тарелку, украсить зеленью.1. Чечевицу не обязательно брать коричневую. 2. Часть зелени я добавляю в процессе тушения. Можно добавить и пару листиков свежего базилика, все зависит от личных предпочтений. 3. Блюдо не должно получиться сухим, поэтому не бойтесь добавлять воды, если чечевица еще не готова. Просто добавляйте по чуть-чуть, чтобы не переборщить.