Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо

Несложный рецепт салата с креветками, грейпфрутом и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 323 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г крупных сырых креветок
• 1 средний розовый грейпфрут
• 1 авокадо
• 100 г смеси салатов
• 1 луковица шалота
• 4 веточки эстрагона (тархуна)
• 2 ч. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Очистите креветки, оставляя хвостики. Надрежьте вдоль по спинке и удалите темную вену. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте креветки с двух сторон, 3 мин. Посолите и поперчите, переложите на тарелку.
2. Грейпфрут поставьте на тарелку и срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть. Острым небольшим ножиком вырежьте мякоть. Сок, вытекающий в тарелку, сохраните. Мелко порубите листочки эстрагона. Лук - шалот очистите и мелко нарежьте. Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком.
3. Смешайте в миске 3 ст. л. грейпфрутового сока и 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите, добавьте коричневый сахар, эстрагон и лук - шалот. Добавьте салатные листья и перемешайте с заправкой. Разложите салат по тарелкам и дополните авокадо, дольками грейпфрута и креветками.

Видео рецепт