Тофу в сочетании с гречневой лапшой делает этот салат сытнее некоторых основных блюд - для обеда его одного будет более чем достаточно.Непростой рецепт японского салата "Оцу" японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 196 килокалорий. Авторский рецепт японской кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на девять порцийТофу 400 гЗеленый лук 5-6 перьевОгурец 1 шт.Гречневая лапша 250 гКунжутное масло для жарки тофуКунжут (жареный) 4 ст. л.Свежая кинза для подачиДля заправки:Оливковое масло 2 ст. л.Кунжутное масло 3 ст. л.Белый уксус 60 млКленовый сироп 1 ст. л.Соус тамари 60 млСвежий имбирь (тертый) 2, 5 смСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовьте гречневую лапшу, следуя инструкции на упаковке. Промойте холодной водой и отложите.Нарежьте зеленый лук.Разрежьте огурец повдоль, удалите семена, а затем нарежьте тонкими ломтиками.Нарежьте тофу кубиками.Разогрейте масло на сковороде и обжарьте тофу на среднем огне до коричневого цвета.Взбейте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.В большой миске смешайте лапшу, зеленый лук, огурец и тофу.Перед подачей сбрызните заправкой, украсьте кунжутом и кинзой.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту японского салата "оцу... Но потом, попробовал - весьма вкусно!