Свиная рулька «Дунбэй» в пряном соусе с пак-чой

Сложный рецепт свиной рульки «Дунбэй» в пряном соусе с пак-чой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 55 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на одну порцию

• маринад - 160 г
• чеснок - 50 г
• масло растительное - 15 г
• соус соевый - 10 г
• свиная рулька - 750 г
• анис сухой - 3 г
• цедра - 3 г
• водка пекинская - 15 г
• куры на бульон - 10 г
• порошок рыбный желатинный - 40 г
• имбирь свежий тертый - 10 г
• лук зеленый - 30 г
• молоко 3,2% - 300 мл
• сушеный красный перец - 10 г
• аджиномато - 10 г
• сахар/соль - 2 г
• пак - чой - 30 г

Пошаговое приготовление

1. Рульку отварить 8-10 мин. Очистить от кожи и мариновать 2 часа в маринаде.
2. Для маринада: смешать куриный бульон, анис, молоко, имбирь, рыбный соус, цедру мандарина, чеснок, имбирь, нарезанный лук, соевый соус, красный перец, сахар соль).
3. Гульку запечь до готовности, при подаче полить соусом из маринада, украсить петрушкой и припущенной пак - чой при подаче.