Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцами

О пользе пекинской (китайской) капусты все уже наслышаны — предлагаю приготовить простой салат, который даже в холодное время года напомнит о весне своим хрустом и свежим вкусом. Пекинская капуста гораздо нежнее белокочанной, но чуть плотнее листового салата, в отличие от которого прекрасно держит форму даже в нарезанном виде, огурцы и зелёный лук придают освежающий аромат, а варёные яйца делают его белее сытным. Потратьте немного времени, для того чтобы сделать свой обед или ужин более ярким.

Простой рецепт салата из пекинской капусты с огурцом и яйцами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 274 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста пекинская 1 шт.
• Лук зелёный 50 г
• Майонез 2 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата вам понадобятся: пекинская (китайская) капуста, яйца, немного зеленого лука, огурец, майонез и соль.
2. Для начала отварите яйца.
3. Рекомендую снять верхние 5 листочков капусты для украшения салатника.
4. Пока варятся яйца тонко порежьте капусту.
5. Огурец нарежьте соломкой.
6. Покрошите несколько перьев зеленого лука.
7. Сваренные яйца порежьте кубиками.
8. Сложите все компоненты в миску, посолите и заправьте майонезом.
9. Подавайте салат на листьях пекинской капусты, украсив зеленью.