Салат с кунжутно-устричным соусом

Сложный рецепт салата с кунжутно-устричным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 124 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на восемь порций

• Охлажденные готовые куриные грудки – 2 шт. (приготовить по своему любимому рецепту или по рецепту, предложенному мной
• Микс зеленого салата (например хорошо подходит микс романо, фриссе, радиччо и корна)
• Оливковое масло Extra Virgin – 3 ст. л.
• Нерафинированное кунжутное масло первого холодного отжима (например, фирма Yeos) – 1 1/1, ч. л.
• Апельсиновый сок – 1 1/1, ст. л.
• Жидкий мед – чуть меньше 1 ч. л.
• Устричный соус (хороший соус продается под брендом Blue Dragon) – 2 ч. л.
• Соевый соус Kikkoman – 1 ч. л.
• Рыбный соус (тайский, который делается из анчоусов – тоже Blue Dragon) – 3 капли
• Чесночный порошок – примерно 1/1, ч. л.
• Луковый порошок (если сможете найти) – 1/1, ч. л.
• Кунжутные семечки – 1 ч. л.
• Помидоры – 1 большой или 2 средних
• Сладкий зеленый болгарский перец – примерно 1/1, перца
• Сладкий красный болгарский перец – примерно 1/1, перца
• Яйца перепелиные (сваренные, охлажденные, очищенные, разрезанные пополам) – 4 шт. (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Взять банку с закручивающейся крышкой, смешать в ней оливковое масло, кунжутное масло, апельсиновый сок, мед, устричный соус, рыбный соус, чесночный порошок, луковый порошок и кунжутные семечки. Закрутить крышку и хорошо потрясти банку примерно минуту (чтобы все ингредиенты хорошо перемешались, особенно мед).
2. Кажется, что получится много, но на самом деле это порция на двух человек, так как в салат лучше добавлять соуса побольше.
3. Охлажденные грудки порезать острым ножом на полоски, толщиной примерно 1/1, см. Курицу нужно резать попрек, но немного под углом.
4. Помидор режем на дольки. Если помидор большой, то дольки еще разрезать поперек пополам. Перец режем на полоски, толщиной не более 1/1, см. Если кусочки получатся длиннее 4 см., то разрезать их поперек пополам.
5. Теперь можно накладывать салат. продукты здесь рассчитаны на две порции, поэтому делим их соответственно.
6. На тарелку сначала накладываем микс зеленого салата и перемешиваем с дольками помидора и кусочками перца. Поверх салата в центре аккуратно выкладываем порезанную курицу (по грудке на тарелку).
7. Если решите использовать перепелиные яйца, то выкладываем их вокруг грудки по 4 половинки на тарелку (в этом рецепте я их не использовал и на фото их нет).
8. Точно также оформляем вторую тарелку с салатом.
9. После того как обе тарелки готовы, берем соус, тщательно перемешиваем его столовой ложкой, и по очереди, по одной столовой ложке, равномерно поливаем салат в каждой тарелке, пока не закончится соус.
10. Подаем на стол и наслаждаемся…