Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом

Оливковое масло первого отжима замечательно подходит для салатов, где присутствуют овощи и фрукты. В сочетании с фруктовым уксусом и апельсиновым соком получается великолепная заправка, которая гораздо легче майонеза. Она подчеркнёт вкус ингредиентов салата и сделает его ароматнее.

Непростой рецепт салата с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 22 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на три порции

• апельсин – 1/1, шт.
• лимон – 1/1, шт.
• сок апельсиновый – 3 ст. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• грейпфрут среднего размера – 1 шт.
• лук красный – 1 шт.
• куриная грудка - гриль – 1 шт.
• соль – по вкусу
• масло оливковое Extra Virgin Borges – 6-7 ст. л.
• огурцы свежие (10-12 см) – 2 шт.
• уксус винный малиновый – 2 дес. л.
• салат листовой любой – 1 небольшой пучок

Пошаговое приготовление

1. С грейпфрута снять кожуру, мякоть очистить от пленок, нарезать небольшими сегментами.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и ненадолго замариновать в лимонном соке.
3. Куриную грудку нарезать тонкой соломкой (3-4 мм).
4. С огурцов снять кожуру, разрезать вдоль пополам, затем дольками поперек и наискосок.
5. В емкости с плотной крышкой смешать все ингредиенты заправки (масло, уксус, апельсиновый сок, соль и перец), энергично встряхнуть несколько раз до однородности.
6. Промытые и обсушенные листья салата порвать руками (если нужно), добавить остальные ингредиенты, полить заправкой, перемешать и подавать тотчас.