Чихиртма - это грузинский национальный суп, загущенный мукой, без овощей. Очень - очень вкусный! Необычный, красивый, с легкой кислинкой и простой в приготовлении.Простой рецепт чихиртмы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 306 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 306 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Мясные супыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКурица (у меня бедрышки 1 кг. ) — 1 штЛук репчатый — 2 штМука — 2 ст. л.Яйца (желтки) — 3 штЯблочный уксус — 2 ст. л.Шафран — 1 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеШафран залить кипятком.Отварить в кастрюле куриное мясо и выложить его остывать. В отдельную миску отлить немного бульона. Оставшийся бульон оставить кипеть на медленном огне.В сковороде на растительном масле обжарить лук и выложить его в кипящий бульон.Остывший бульон смешать с мукой и влить эту смесь в кастрюлю. Курицу отделить от костей и положить ее в бульон. Добавьте соль и перец и процеженый через сито шафрановый настой. Отдельно взбить яичные желтки и смешать их с яблочным уксусом. И, постоянно помешивая суп, влить яичную смесь в кастрюлю.Проварить еще пару минут. Даем немного настояться и подаем горячим, посыпав свежей зеленью. Очень вкусный и нежный супчик! Приятнейшего аппетита!