Салат с тунцом и яйцом

Французы называют тунца морской телятиной за его нехарактерный для рыбы мясной вкус. Да и размерами этот морской обитатель ничем не уступает хорошему бычку — его длина достигает трёх метров. Ученые Америки выяснили, что регулярное употребление этого продукта значительно улучшает деятельность мозга, поэтому его рекомендуют и учёным, и студентам во время сессий. Не помешает это и любому другому человеку, поэтому давайте приготовим салат из яиц с тунцом.

Вообще тунец уникален тем, что практически не теряет своих полезных свойств при любой обработке, даже при консервировании. Поэтому проще всего использовать для приготовления салата из яиц с тунцом именно консервы. Не бойтесь, что блюдо получится слишком жирным — сам тунец жира практически не содержит, а тот, что есть — очень полезен для человеческого организма. Также этот салат не следует сильно солить, потому что мясо тунца не нуждается в усилении вкуса.

Кроме салата из тунца можно готовить много других блюд, он хорош и в варёном, и в печёном, и в жареном виде. Но самое лучшее применение консервированного тунца — именно такое.

Простой рецепт салата с тунцом и яйцом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 166 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Горчица 2 ч. л.
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Маслины без косточек 40 г
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Тунец консервированный 1 банка
• Яйца куриные 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата возьмём тунца консервированного в оливковом масле, яйца, половину фиолетового лука, пару горстей маслин, растительное масло и специи.
2. Яйца предварительно отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания), а затем порезать кубиками, оставив 1 желток.
3. Лук порезать тонкими полукольцами.
4. Маслины порезать произвольно.
5. Соединить 1 отваренный желток, 3-4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. горчицы, щепотку соли и чёрного молотого перца.
6. Хорошо все растереть в кремообразную массу, если необходимо добавить ещё немного растительного масла.
7. Соединить тунца, маслины, лук, яйца и заправку.
8. Аккуратно перемешать, добавить соль по вкусу и поставить настаиваться в холодильник на 20-30 минут.