Салат из злаков с помидорами и огурцами

Полезный и сытный салат готовится всего за пару минут!

Не каждый кулинарный рецепт может похвастаться такими полезными для здоровья качествами, как нижеприведенный. Для всех, кто заботится о своём здоровье, и создана эта еда. Кроме того, это блюдо не потребует много времени на его приготовление.

Несложный рецепт салата из злаков с помидорами и огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 д 2 ч. Содержит всего 150 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 д 2 ч
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Перловка 0.33 стак. (200 мл)
• Фарро 10 гр
• Огурцы 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Петрушка 2 стол. л.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Лимонный сок 1.5 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вначале чистим и режем кубиками помидор, огурец, и сладкий перец. Потом мелко нарежем зелень петрушки. А затем складываем все овощи и зелень вместе в большой миске солим, перчим и перемешиваем.
2. Берём большую кастрюлю с водой, добавляем в воду соль и доводим до кипения. В кипяток теперь высыпаем перловую крупу и варим её примерно 15 минут. Дальше добавляем в воду Фарро и варим ещё столько же. Спустя это время, перловка должна уже размягчиться достаточно, но не настолько, чтобы стать совсем мягкой. Внутри зёрна должны быть ещё немного твердоватыми. Снимаем кастрюлю с огня и шумовкой, нужно выловить все зёрна крупы. Складываем перловку в мисочку, где она сможет остыть и подсохнуть.
3. Когда зёрна злаков достаточно остынут, можно и их переложить в миску с овощами, после чего весь салат перемешиваем и в случае необходимости ещё добавляем соли и перца.
4. В отдельной посуде нужно смешать оливковое масло с лимонным соком. А после этого вылить эту заправку в миску с салатом. Вот и всё, салат из злаков с помидорами и огурцами готов. В итоге получаем прекрасное вегетарианское блюдо, которое, не только сытное, но и витамины «из него прямо выпрыгивают».