Баклажаны в томате с чесноком в мультиварке

Простой рецепт баклажанов в томате с чесноком в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 49 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажан 1.2 кг.
• Морковь 3 шт.
• Лук репчатый 2 кг.
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Томатная паста 3 ст. ложк
• Укроп 3 веточ.
• Чеснок 5 шт.
• Вода 3 стак.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны в томате с чесноком в мультиварке – вкусная закуска, которую можно подавать в теплом виде и охлажденной, это хорошее дополнение к любому гарниру или мясу, ну а еще такие баклажаны можно заготовить впрок в виде консервации: разложить их горячими в банки, простерилизовать десять минут в кипятке и закатать. Итак, для приготовления баклажанов в томате на восемь порций нам нужно: 1,2 килограмма баклажанов, три морковки, две луковицы, пять зубчиков чеснока, небольшой пучок укропа, три столовых ложки с горкой томатной пасты, пять столовых ложек подсолнечного масла и столовая ложка соли. Все овощи моем, чистим.
2. С баклажанов тонко срезаем кожицу.
3. Затем очищенные от кожицы баклажаны нарезаем толстыми полукружочками.
4. Нарезанные баклажаны укладываем в миску и высыпаем на них столовую ложку соли. Перемешиваем.
5. Затем нарезаем лук, тоже не мелко, сначала разрезаем луковички пополам, а потом нарезаем их вдоль ломтиками по полсантиметра толщиной.
6. Морковку разрезаем вдоль на четыре части, затем нарезаем треугольничками, тоже по полсантиметра толщиной.
7. Укроп нарезаем ножом мелко.
8. В измельченный укроп выдавливаем с помощью пресса чеснок и перемешиваем.
9. В миску к баклажанам с солью выкладываем сначала нарезанный лук и морковку, хорошо перемешиваем, чтобы все овощи просолились.
10. Далее добавляем в миску к овощам томатную пасту и подсолнечное масло. Овощи снова хорошо перемешиваем.
11. Смесь овощей в томате перекладываем из миски в чашу и устанавливаем ее в мультиварку.
12. Заливаем овощи тремя стаканами холодной воды, мультиварку закрываем крышкой.
13. Готовим баклажаны в томате в мультиварке - скороварке Tefal dmc 0107. Включаем программу Congee – приготовление каши, которая готовит тринадцать минут с момента закипания, это еще минут семь.
14. Когда баклажаны будут готовы, мультиварка подаст сигнал. Обязательно нужно выпустить пар, приподняв предохранительный клапан. После этого снимаем крышку, добавляем к баклажанам в томате укроп с чесноком и перемешиваем.
15. Баклажаны в томате с чесноком готовы, выкладываем их в салатник или глубокую тарелку и подаем на стол.