Салат из капусты с укропом

Несложный рецепт салата из капусты с укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 115 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• половина кочана молодой капусты, примерно 500 г
• 1 большой пучок укропа
• соль
• Для чесночного майонеза
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 220 мл растительного масла

Пошаговое приготовление

1. Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками, затем разрежьте поперек на 3 части. Промойте укроп и удалите жесткие стебли, мелко порубите. Смешайте укроп и капусту и слегка посолите.
2. Для домашнего майонеза разбейте в глубокую емкость яйцо комнатной температуры. Добавьте очищенный и раздавленный чеснок, соль, сахар, горчицу и уксус. Влейте 100 мл растительного масла и смешайте с помощью погружного блендера.
3. Добавьте оставшееся масло и доведите массу до однородности – у смеси должна быть густая консистенция. Добавьте чесночную заправку в салат. Остатки майонеза храните в холодильнике не дольше 5 дней.