Воскресный завтрак с яйцом - пашот

Простой рецепт воскресного завтрака с яйцом - пашота домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 176 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Варка, Запекание

Ингредиенты на две порции

• 2–4 крупных свежайших фермерских яйца
• 2 толстых куска грубого деревенского хлеба
• 4 ломтика малосольной семги
• фермерское сливочное масло
• морская соль среднего помола, свежемолотый черный перец
• красная икра для подачи

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку, включив гриль на 200 °С.
2. Вскипятите воду в кастрюльке. Отрежьте 2–4 куска пищевой
3. пленки размером 30 х30 см. Центр диаметром примерно
4. 12 см щедро смажьте маслом. Укладывайте 1 кусок пленки в чашку, аккуратно разбивайте туда яйцо, солите
5. и завязывайте свободные концы так, чтобы над яйцом
6. осталось немного свободного пространства. Так же поступите с остальными яйцами.
7. Смажьте одну сторону каждого ломтя хлеба тонким
8. слоем сливочного масла, положите на решетку маслом вверх и поставьте под гриль, не слишком близко. Запекайте до красивой румяной корочки.
9. Одновременно опустите «мешочки» с яйцами в слабо кипящую воду. Варите от 3 до 5 мин., в зависимости от желаемой степени готовности яйца.
10. Разложите гренки на тарелки, на каждую – ломтики рыбы, поперчите. Выньте мешочки с яйцами из воды, аккуратно срежьте узелки и поместите яйца на рыбу.
11. На яйца положите по ложечке красной икры и подавайте
12. немедленно.