Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще.

Баклажаны в горшочках - находка для тех, кому надо многое приготовить, а времени мало. Все продукты в горшочек можно собрать довольно быстро, если нет времени, можно даже не обжаривать овощи, они и так истомятся. Но если обжарить - конечно, будет вкуснее. И целый час у вас будет свободен для других занятий Болгарский рецепт баклажан в горшочках очень легко видоизменяется и если вы любите своевольничать в рецептах, то это как раз рецепт для вас. Можно даже пошутить и каждый горшочек сделать разным: куда то добавить острого перчика, куда-то зеленую фасоль, курицу, ну и так далее Словом, читайте, как приготовить баклажаны в горшочках, и смело экспериментируйте!

Количество порций: 4

Простой рецепт баклажанов в горшочках болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 82 килокалорий. Авторский рецепт болгарской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан — 2 Штуки
• Помидор — 4-5 Штук
• Картофель — 4 Штуки
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Масло оливковое — 50 Миллилитров (25 мл для обжаривания лука и чеснока, 25 мл - для баклажан)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Зелень — 1 По вкусу (Зелень - укроп, петрушка, кинза, базилик)
• Соль — 1 По вкусу
• Перец душистый или острый — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Порезать баклажаны кольцами, вымочить в воде 5-10 мин, высушить бумажным полотенцем
2. Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до слегка золотистого цвета
3. Лук порезать кубиками
4. Лук и чеснок жарить на оливковом масле до прозрачности
5. Картошку порезать дольками
6. Порезать помидоры
7. Порубить зелень
8. Баклажаны, помидоры, лук, зелень, картошку слоями уложить в горшочки. Залить водой, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать баклажаны в горшочках около часа. Приятного аппетита!