Салат с говяжьим языком

Непростой рецепт салата с говяжьим языком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 645 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 645 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжий язык 400 г
• Свежие шампиньоны 280 г
• Вешенки 400 г
• Грибы шиитаке 360 г
• Оливковое масло 60 мл
• Помидоры черри 200 г
• Репчатый лук 50 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Руккола 100 г
• Соль 2 г
• Молотый черный перец 2 г
• Майонез 100 г
• Соленые огурцы 200 г
• Зелень 10 г

Пошаговое приготовление

1. Отварной говяжий язык нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на 4-части, удалить ножки и нарезать крупными кусочками. Шляпки шиитаке отварить до полуготовности.
2. Грибную смесь обжарить на оливковом масле, добавив соль и перец. У малосольных огурцов обрезать края и нарезать некрупными дольками. Помидоры черри разрезать на 4 части. Лук репчатый нарезать полукольцами; белок сваренного вкрутую яйца - соломкой.
3. Все компоненты соединить, добавить листья рукколы, соль и заправить майонезом. Салат выложить горкой на тарелку, украсить листьями рукколы, по бокам выложить половинки, сваренного вкрутую желтка.