К весне захотелось порадовать свой организм чем-то резким, с ярким вкусом и, в то же время, полезным! А на днях, на рынке, купила такой удачный кусочек тыквы, будто сорвана она совсем недавно, такая крепкая, яркая и сладкая. Значит родился салат. К сладкой тыкве очень здорово подходит кисло-солёная брынза и сладкая чесночная заправка. Получается неожиданно вкусно.Непростой рецепт салата с тыквой и брынзой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 137 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ужин, обед, завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииЗаправкаКориандр молотый 0.25 ч. л.Масло кукурузное 2 ст. л.Мёд 1 ч. л.Перец красный молотый 0.25 ч. л.Смесь хмели - сунели 0.25 ч. л.Сок лимонный 1 ст. л.Соль 1 щепоткаСоус соевый 1 ч. л.Чеснок 1 зубчикОсновноеБрынза сербская 100 гКинза свежая 6 веточкаЛук репчатый 0.5 шт.Салат зелёный 5 листТыква свежая 250 гПошаговое приготовлениеДля салата с тыквой и брынзой возьмём свежую тыкву, кукурузное масло (не принципиально), листья салата, кинзу, мёд (у меня лесной, тёмный), 1/1, маленькой луковицы, брынзу или сыр Фета, соевый соус, лимонный сок, специи, зубчик чеснока.Тыкву нарезать крупными кусочками и запечь под грилем до средней мягкости.Для заправки смешать все составляющие. Вкус заправки должен полностью вас устраивать. Тем, кто не любит остроту, можно уменьшить количество перца или совсем его отменить. Остальные специи советую использовать в полном объёме. Должен получиться кисло - сладкий, слегка острый, чесночный вкус.Листья салата порвать руками, зелень кинзы нарезать ножом.На тарелку выложить салат и перья лука.Добавить нарезанные помельче кубики запеченной тыквы и кубики брынзы.Посыпать рубленой зеленью кинзы и полить душистой заправкой. Даже мужу салат очень понравился.