Весенний салат с брокколи и креветками

 Легкий и сочный, пряный и непривычный, неизбитый и нескучный салатик! Его легко готовить и им очень приятно угощать!

Непростой рецепт весеннего салата с брокколи и креветками. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 196 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На праздник, 8 Марта

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• капуста брокколи (свежая) — 300 г г
• креветки (крупные) — 10 шт шт
• помидоры черри — 150 г г
• яйцо куриное — 2 шт шт
• лук репчатый (маленький) — 1 шт шт
• чеснок (свежий) — 1 зуб.
• сок лимона (для заправки) — 2 ст. л. ст. л.
• сахарная пудра (для заправки) — 1 ст. л. ст. л.
• соевый соус (для заправки) — 3 ст. л. ст. л.
• табаско (для заправки) — 2-3 капли
• масло растительное (для заправки (лучше оливковое)) — 1 ст. л. ст. л.
• перец черный (молотый) — по вкусу
• имбирь (молотый) — на кончике

Пошаговое приготовление

1. Овощи вымыть.
2. Креветки залить соленым кипятком, через 20 секунд слить и очистить.
3. Брокколи разобрать на соцветия, залить крутым кипятком на 1 минуту ровно, затем сразу же опустить в проточную ледяную воду до остывания - для прекращения варки.
4. В просторной миске смешать крупно порезанные крутые яйца, креветки, тщательно обсушенную брокколи и помидорки - если они мелкие - то целиком. крупнее - пополам. Лук разрезать вдоль пополам и нашинковать очень тонко вдоль луковицы. Слегка помять и положить в миску. Чеснок раздавить ножом на доске и очень мелко нашинковать.
5. Для заправки смешать в миске либо в баночке с крышкой лимонный сок, соевый соус и прочие ингредиенты, по вкусу добавить свежесмолотого перца и имбиря и тщательно смешать или взболтать баночку. Полить заправкой салат и очень аккуратно перемешать, старясь не помять.
6. Переложить салат в красивую посуду и подавать, украсив по Вашему усмотрению.
7. На мой взгляд, салат ярок и самодостаточен и не нуждается в украшении.
8. Угощайтесь!