Пикантное рагу с нежным мясом и овощами.Летом мне довелось побывать в Румынии и узнать, что такое румынская кухня. Оказалось, что в ней очень большое разнообразие вкуснейших блюд из мяса и овощей. Причем румыны, как все горячие южные люди любят всё поострей и пряностей в еду добавляют очень много. Вот, например, рецепт токитуры (так называется жаркое из мяса и овощей) из свининки.Несложный рецепт токитуры домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 172 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на пять порцийПерец острый стручковый (2-3 шт. ) 2 шт.Вино белое (сухое) 1 стак. (200 мл)Болгарский перец (или 3) 2 шт.Свинина 750 грСвиной жир 100 грЧеснок 2 зубч.Помидоры (или 3) 2 шт.Лук репчатый 3 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеМясо нарезаем кубиками, заправляем черным молотым перцем и солью по вкусу. Теперь растопим на сковородке свиной жир, и обжарим в нем кусочки мяса до аппетитной румяной корочки. Мелко нарежем лук и чесночок. Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать на ломтики, а сладкий перчик почистить и тоже порезать. Овощи выкладываем на сковородку вместе с мясом, солим, перемешиваем и добавляем мелко нарезанный острый перчик. Ставим сковородку на огонь, накрываем крышкой и тушим в собственном соку в течение 15 минут, потом вливаем белое сухое вино и с открытой крышкой доводим токитуру до готовности. Можете сверху посыпать нарезанной зеленью.