Паприкаш вообще-то обычно делается из мяса. Но почему бы не приготовить вот такой – постный вариант? Тем более что мясистые вешенки отлично вписываются в классический рецепт. Лук и вино — опционально. Я готовила без лука и вино заменила на воду — получилось замечательно.Простой рецепт паприкаша из вешенок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийВешенки 1 кгСладкий перец 2 штукиЧеснок 4 зубчикаЛук 3 головкиБелое сухое вино 100 млПомидоры 1 штукаМолотая паприка 1 столовая ложкаСоль по вкусуРастительное масло по вкусуПошаговое приготовлениеУ вешенок удалите жесткие ножки, шляпки крупно нарежьте. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и сладкий перец.В большой сковороде с толстым дном нагрейте масло, обжарьте овощи, 10 минутИзмельчите в блендере помидор до состояния пюре. По желанию можете ошпарить помидор и снять шкурку, я измельчала вместе с ней.Добавьте молотую паприку и вешенки. Перемешайте, залейте белым вином с томатным пюре, закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.Посолите, поперчите, подавайте с картофелем или спагетти.