Шпинат в сливочном соусе я перчу белым перцем и добавляю мускатный орех. Получается потрясающих гарнир для мясных и рыбных блюд. В шпинате много железа. Поэтому это одно из любимых лакомств вегетарианцев, которые пополняют с его помощью запасы микроэлементов в своём организме. Из всей зелени больше всего я люблю шпинат. Могу есть его сырым, настолько он вкусный. Рецепт шпината в сливочном соусе я позаимствовала у одного ресторана. Этот сливочный соус очень хорошо подходит именно для тушёного, жареного шпината. Попробуйте.Количество порций: 3-4Простой рецепт шпината в сливочном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 141 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на три порцииШпинат — 450 ГраммРепчатый лук — 1 ШтукаЖирные сливки — 75 МиллилитровЧеснок — 1 ЗубчикРастительное масло — 2 Ст. ложкиБелый молотый перец — 2 ЩепоткиМускатный орех — 1 ЩепоткаСоль — По вкусуМука — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеМелко нарубите чеснок и обжарьте на растительном масле.Добавьте лук.Когда лук станет золотистым, добавьте шпинат. Можете порезать шпинат немного, но я предпочитаю целые листья. Они всё равно уменьшаются.Мешайте шпинат с луком и чесноком в растительном масле, пока шпинат не уменьшиться в три - четыре раза.В чашке смешайте жирные сливки, муку, мускатный орех и белый перец. Посолите по вкусу.Полейте полученным сливочным соусом шпинат.Всё перемешайте и потушите ещё минут 5. Подавайте на стол, как гарнир. Приятного аппетита.