Парфе с дыней и арбузным соком

Простой рецепт парфе с дыней и арбузным соком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 273 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Ингредиенты:
• 2 яйца (белки отделить от желтков)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан густых взбитых сливокцедра
• 1 апельсина
• 1 мускусная дыня
• 1 маленький арбуз

Пошаговое приготовление

1. Желтки взбейте с 3 столовыми ложками сахара.
2. Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивой пены, постепенно добавив к ним 5 столовых ложек сахара.
3. Добавьте к белкам сливки.
4. Соедините с желтками, добавьте апельсиновую цедру.
5. Массой заполните креманки, предназначенные для десерта, но только наполовину.
6. Поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа. Из дыни с помощью французской ложки отделите 2 стакана шариков мякоти.
7. Оставшуюся мякоть пюрируйте с сахаром по вкусу (должно получиться не менее 0,5 стакана).
8. Выложите пюре в контейнер, закройте и заморозьте.
9. Арбуз разрежьте на кусочки, отожмите сок из мякоти, сок перелейте в другой контейнер и заморозьте.
10. Дынное пюре и арбузный сок перемешайте вилкой, чтобы получились гранулированные массы со льдом.
11. Шарики мякоти дыни выложите поверх застывшего парфе, сверху положите по ложке арбузного льда и дынного пюре.