Рецепт приготовления яиц всмятку.Количество порций: 1Очень простой рецепт яиц всмятку русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 242 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на одну порциюяйца — 2 ШтукиПошаговое приготовлениеЯйца - ценнейший источник аминокислот, поэтому два съеденных яйца могут заменить два стакана молока или среднюю порцию мяса. Белок у яиц всмятку в процессе приготовления не становится твердым, он напоминает густую простоквашу, желток же становится полужидким.Приготовление:В кастрюле довести воду до кипения. Выложить яйца и варить 3-4 минуты при сильном кипении. Также яйца можно варить другим способом. Поместить яйца в кастрюлю, залить кипятком, чтобы он полностью покрывал яйца, и оставить на 10 минут. Затем слить воду, еще раз залить кипятком и через 2-3 минуты достать яйца. Подавать яйца всмятку горячими на специальной подставке для яиц (пашотнице), слегка разбив скорлупу ложечкой.